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韋福獻

2020-03-21 15:32:31作者:論道內容中心來源:本網原創 瀏覽:
   
摘要軒媽蛋黃酥
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“新桂商戰疫,論道網在行動”專題采訪由廣西本土創投科技媒體—論道網發起,對廣西企業應對疫情中的經驗和做法,進行深度交流和報道傳播,成為企業表達的媒體管道,以期形成新桂商群體的經驗互鑒,合作互助,共同抗”疫“。

本期受訪企業家—韋福獻,廣西軒媽食品有限公司創始人

采訪 | 梁雪嬌
出品 | 論道網內容中心

成立于2015年的“軒媽”,在2013年就開始線上賣越南榴蓮餅,并發現了烘焙產業的巨大市場,烘焙產品的電商市場處于起步階段,呈現增長態勢。

“正好我愛人給孩子做糕點的時候,做出了一個很受大家喜歡的蛋黃酥,我們就思考如何實現產線量產。我們的孩子叫‘軒軒’,于是注冊了‘軒媽’品牌,也就有了‘軒媽蛋黃酥’。”

“ 軒媽蛋黃酥”正趕上消費者對新鮮烘焙產品需求,線上烘焙市場爆發的時期,再加上產品力過硬,所以品牌得到了快速發展。

 

軒媽蛋黃酥日產能達百萬枚

軒媽食品自成立以來,一直將“軒媽蛋黃酥”作為核心產品,堅持用高標準的產品質量要求,用心做好每一枚酥。為滿足銷量和質量需求,軒媽食品在廣西南寧自建工廠。

得益于產品的優異口感和良好口碑,“軒媽蛋黃酥”受到眾多消費者歡迎和喜愛,逐漸樹立“軒媽”的品牌形象。

▲“軒媽蛋黃酥”產品圖


目前,軒媽食品下屬有兩家全資子公司:廣西朗盛食品科技有限公司和浙江軒媽食品有限公司,員工總數超過400人、公司生產和辦公區域總面積超過15000平方米、擁有近20條自動生產線、蛋黃酥日產能達百萬枚。

目前,浙江軒媽食品有限公司已經正式投產,實現華東地區的訂單48小時內交付,并且更好地服務華北地區的消費者。

 

疫情期,電商業務發展迅猛

這次疫情給全社會帶來了沉重的結果。市場和環境的改變,對中小企業的沖擊很大,我們會很焦慮企業如何生存發展的問題。在疫情面前,員工的健康是首要任務,只能采取逐漸復工的辦法。

軒媽食品在生產車間衛生保障、供應鏈原材料的驗收保障等環節,做了更嚴謹的部署,增加了很多作業流程。韋福獻說:“哪怕增加成本,也要保障食品的安全。”

“軒媽蛋黃酥”是新鮮短保,當天訂單當天生產的產品。由于各物流公司的復工情況不理想,快遞時效不好保證,在運輸中時間的不確定性,會影響消費者的食用時間,這給線上業務帶來許多困擾。各地防控限制物流、人流,線下渠道業務影響較大。

短期來看,疫情對市場帶來了很多挑戰,但挑戰的背后,也是機會。由于疫情“限足”帶來的出行不便,更多消費者養成了線上渠道購買商品的習慣,進而推動電商業務的發展。

軒媽食品作為一家互聯網食品公司,會繼續發揮并提升自己的優勢,以滿足更多消費者的需求,為消費者提供安全放心、高品質、高復購率的產品。

 

保證員工、蛋黃酥的安全,是企業當下的責任

“我們相信國家一定能戰勝疫情,也努力克服困難。”在疫情期間,我們保障員工的生活和公司的運轉,做了以下調整:

第一,重視員工,關心員工健康狀況。對于外地回來的員工,公司每日實行體溫檢測等健康上報機制,做好14日居家隔離防疫措施。

在保障公司業務正常運營的情況下,對于可實行線上辦公的崗位,進行遠程辦公。在隔離期間,按相關標準提供薪資,與員工共度難關。

第二,做好公司的防護防控。工廠實行全面消毒殺菌,員工早上和中午進廠進行2次體溫核驗,每天發放2個醫用口罩佩戴。同時,嚴格做好人員消毒、衛生消毒、餐廳管理等防疫防控工作,確保防疫防控措施落實到位。每天晚上,線上組織員工進行防疫安全培訓。

▲“軒媽食品”工廠一角圖集

第三,復產逐步推進。疫情期間,消費者仍然下了很多訂單,為滿足廣大消費者的需求,軒媽食品積極逐步恢復生產,并針對之后的消費爆發做好充足準備。

企業的最終責任是要給社會創造價值。所以,如何保證安全有序的復工復產,保證每一位員工是安全的,保證每一枚蛋黃酥是安全的,是企業當下的責任和擔當。

 

疫情下,人們更關注食品健康與安全

此次疫情,對人民的生活理念、習慣、需求內容、危機意識等產生實質性的沖擊。

“從生活習慣看,人們可能更偏好于消費健康飲食,更注重養生,關注食品健康與安全。生活理念與習慣的改變,必定對消費者的購買偏好產生影響——將更偏好于即時購買、線上購買。”

在未來,食品將更加注重食品安全、健康、衛生,以及消費體驗感。食品飲料行業今后將朝著更加規范化、連鎖化、線下與線上集體發力的方向發展。“線上購買,送貨到家”的購物模式將更加流行。

“因此,深度探究企業經營環境中消費者需求內容與特征、購買習慣與偏好、心理模式等的變化,從而挖掘出企業在一系列商業模式、業務結構、組織運營與危機管理等方面的應對,尤為重要。”韋福獻認為。

“一方面,我們需要充分認識與研究目標消費者,在疫情中所表現出來的新的消費需求和購買模式,深耕線上與數字化。同時,養成危機意識,在公司內部建立和完善危機應對制度,制定危機管理制度和處理機制,以及儲備相關資源為進行危機處理做準備。”

軒媽食品將始終牢記“以產品為根,已客戶為中心”的企業使命,站在全局的高度,把社會責任放在第一位,踴躍加入穩產保供行列,努力克服疫情帶來的影響,為疫情防控展現公司擔當,以合格答卷助力打贏疫情防控阻擊戰,貢獻社會力量。

編者語
疫情之下,企業首先要自救,然后是互助,同時要呼吁。要積極主動地快速行動,通過不同渠道,站出來,表達觀點,獲取不同力量的理解與支持,這是創始人在危機時刻的職責與使命。

請深信:明媚的陽光會照亮這片土地,所有的陰霾終將散去。
 

 

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